Pizzas con amor

Ingredientes para 4 personas Ingredientes para 4 personas Para la masa: 200 gr de harina de fuerza, 75 ml de leche, 25 gr de mantequilla, 1 yema de huevo, media cucharada de sal y medio sobre de levadura seca de panadería. También podéis utilizar una base de pizza fresca de la zona de refrigerados de las tiendas de alimentación Para el relleno: corazones de alcachofas en conserva, espárragos trigueros, pimientos rojo, amarillo y verde, cebolleta en crudo y rehogada, aceitunas negras, queso mozzarella, salsa de tomate frito, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra Cómo hacer una pizza de colores Preparamos la masa de pizza mezclando los ingredientes. Si queréis, podéis ver cómo hacerlo en el vídeo que preparó mi compañero Minue. Ya os he contado otras veces que a mí me gustan las pizzas muy finas y rectangulares para aprovechar la superficie de la bandeja del horno, pero hacedlo a vuestro gusto. Extendemos la masa sobre un papel de hornear o un silpat que pondremos en la bandeja de horno y lo cubrimos con un par de cucharadas de tomate frito. Distribuimos la mozzarella sobre el tomate, como véis en las fotos. Cortamos los pimientos de colores en trocitos y los colocamos repartiendo bien los colores.