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Pizza de lacón con champiñones y rúcula

Ingredientes para una pizza mediana

  • Una base de pizza refrigerada, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1/2 bola de mozzarella de búfala campana, 4 champiñones hermosos, orégano, aceite de oliva, rúcula
  • Precalentamos el horno a 220º. Sobre la base de pizza, extendemos con el dorso de una cuchara las dos cucharadas de tomate frito, procurando no llegar hasta los bordes.
  • Añadimos la mozzarella desmenuzándola con las manos y laminamos los champis, distribuyéndolos en dos círculos que colocamos en el borde y en la zona central de la pizza.

Completamos con el lacón cocido y añadimos un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano. Horneamos hasta que la pizza está lista, durante unos 15 minutos. o

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Ingredientes para 4 personas Ingredientes para 4 personas Para la masa: 200 gr de harina de fuerza, 75 ml de leche, 25 gr de mantequilla, 1 yema de huevo, media cucharada de sal y medio sobre de levadura seca de panadería. También podéis utilizar una base de pizza fresca de la zona de refrigerados de las tiendas de alimentación Para el relleno: corazones de alcachofas en conserva, espárragos trigueros, pimientos rojo, amarillo y verde, cebolleta en crudo y rehogada, aceitunas negras, queso mozzarella, salsa de tomate frito, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra Cómo hacer una pizza de colores Preparamos la masa de pizza mezclando los ingredientes. Si queréis, podéis ver cómo hacerlo en el vídeo que preparó mi compañero Minue. Ya os he contado otras veces que a mí me gustan las pizzas muy finas y rectangulares para aprovechar la superficie de la bandeja del horno, pero hacedlo a vuestro gusto. Extendemos la masa sobre un papel de hornear o un silpat que pondremos e
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